Lempok Lagi Musim

– , makanan olahan dari bahan buah . Saat ini lagi musim di Kabupaten Empat Lawang. Musim buah saat ini, banyak pedagang buah dadakan bermunculan di Kabupaten Empat Lawang. Salah satunya pedagang buah durian. Tak hanya bisa makan langsung, buah durian juga bisa olah menjadi makanan yang enak, wangi dan legit yakni lempok. Masyarakat lokal maupun luar daerah dapat dengan mudah menjumpai lempok pada musim buah durian pada saat ini. Karena, ada beberapa titik di Kota Tebing Tinggi, Kabupaten Empat Lawang, pengusaha mikro yang memproduksi makanan ini. Salah satunya yakni Lempok Pak Hasan, yang berada di Desa Batu Pance, Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Empat Lawang. Baca Juga : Lidia, yang merupakan salah seorang pembuat olahan makanan pak Hasan mengatakan, pembuatan lempok di Desa Batu Pance, sudah ada sejak tahun 90 an, dan sudah menjadi salah satu mata pencarian warga sekitar saat musim durian tiba. \"Lempok masih buat secara manual. Aduk selama 8 jam, dengan bahan utama daging durian pilihan dan gula merah,\" kata Lidia kepada wartawan, Selasa (18/1). Dalam sehari lanjut Lidia, mereka dapat memproduksi lempok sebanyak 400 kg sampai 500 kg, dengan bahan utama durian hingga bertonton. \"Untuk mencicipi durian khas Empat Lawang jika sudah masuk musim durian seperti ini, harganya mulai dari 5 ribuan per buahnya, adapun untuk harga lempok mulai dari Rp75.000 per kilogram,\" ujarnya. Tidak hanya olahan Lempuk buah durian di Desa Batu Pance juga dijadikan olahan durpas, pancake, tempoyak dan olahan khas durian lainnya. \"Saat ini di Kabupaten Empat Lawang sudah masuk musim durian, dan perkiraan pada bulan Februari nanti akan ada panen raya oleh petani,\" pungkasnya. (smt/zki/dns)

Sumber: