Mengonsumsi vitamin C bersama dengan sumber zat besi nabati seperti jeruk atau tomat dapat meningkatkan penyerapan zat besi hingga tiga kali lipat. Contohnya, tomat dalam kari akan membantu penyerapan zat besi dalam kacang.
3. Lemon dan Teh Hijau
Fitonutrien dalam teh hijau, terutama katekin, dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif. Menambahkan lemon ke teh hijau meningkatkan penyerapan fitonutrien ini oleh tubuh karena kandungan vitamin C.
Alternatifnya, buah kaya vitamin C seperti beri atau jeruk juga bisa dikonsumsi bersama dengan minuman.
4. Ikan dan Sayuran
Menggabungkan ikan berlemak yang kaya akan Vitamin D dengan sayuran hijau yang mengandung kalsium dapat membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.
5. Campuran makanan nabati
Makanan nabati, termasuk buah, sayuran, dan kacang-kacangan, merupakan sumber antioksidan yang baik. Manfaat antioksidan ini lebih besar ketika dikonsumsi dalam bentuk campuran makanan.
Sebagai contoh, campuran jeruk, apel, anggur, dan blueberry memberikan manfaat antioksidan yang lebih besar daripada jumlah yang setara dari masing-masing buah jika dikonsumsi secara terpisah.